Повар холодного / горячего цеха

Описание

Oбязанности:
• Oтвeчaть за исправноcть испoльзуемогo в работе обоpудoвaния и инвeнтaря, а также за соблюдение чистoты на рaбочем мeстe и произвoдственныx помещениях (кухне)
• Oбеcпeчивать прaвильнoе соблюдение pежимoв xранения, сoxpаннocть пpoдуктов
• Oбеcпeчивaть бeрежное отношение к товарно-материальным ценностям, соблюдая разумный режим экономии
• Обеспечивать высокое качество приготовления блюд, постоянно работать над повышением своего профессионального уровня
• Осуществлять контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением калькуляционных и технологических норм
• Контролировать отпуск готовых блюд, их качество, безопасность, нормы выхода
• Проводить бракераж готовой продукции
• Принимать участие в разработке и совершенствовании ассортимента продукции, блюд и напитков ресторана
• Осуществлять проработку новых блюд и кулинарных изделий, составлять на них технологические карты
• Участвовать в проведении инвентаризации товарно-материальных ценностей.
• Нести материальную ответственность за сохранность вверенных ТМЦ.
Требования:
Повар обязан всегда действовать в интересах наших гостей и работать совместно с другими членами команды. Для успешной работы на этой должности Вам необходимо сохранять следующее отношение, поведение, навыки и ценности:
• позитивный настрой;
• хорошие навыки общения;
• стремление обеспечивать высокий уровень обслуживания клиентов;
• гибкость в реагировании на различные рабочие ситуации;
• способность работать самостоятельно и в команде;
• желание учиться.
Предпочтение будет отдаваться кандидатам, обладающим:
• опытом работы в ресторанной службе/индустрии
• знанием правил пищевой гигиены
Условия:
Мы предлагаем:
работу в центре города
дружный коллектив
бесплатное питание
График работы сменный с 11.00 до 23.00
Полный рабочий день

Адрес

Оренбург, улица Маршала Жукова, 26

---