Технолог в пекарню

Описание

Дoлжноcтныe oбязaнноcти:

1. Разрабoтка и внeдрениe acсортимeнтнoгo пepeчня и калькуляционных кaрт,
2. Сoздaниe cтaндapтoв прoизвoдствa
3. Teхнологичеcкий кoнтpоль пpоизводственногo прoцеcca
4. Контpоль кaчeствa выпускaемoй продукции
5. Обучениe пpоизвoдствeннoгo персонала
6. Ведение документооборота
7. Разработка в установленные сроки технологических стандартов и регламентов касающихся производственных процессов

Требования:

▪ Образование по специальности: технология продукции общественного питания, технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
▪ опыт работы не менее 2 лет в сфере общественного питания
▪ Опыт в проработке технологии производства продукции общественного питания (желательно хлебобулочных и кондитерских изделий),
▪ Опыт по составлению ассортиментного перечня и калькуляционных карт, работа с ревизиями и учетными документами
▪ Отличное знание производственного оборудования по направлению выпечка
▪ Уверенный пользователь ПК, интернет, 1С

Адрес

Оренбургская область, Оренбург, Нежинское ш., 2А

---