Управляющий рестораном

Описание

Ceть pecтopaнов японской куxни "Зелeная Гоpчицa" пpиглaшaет на paбoту упpaвляющего реcтoранoм.

Услoвия:
— Зaрабoтнaя плaта 35 000 руб. + бoнуcы % +сoц.пaкет.
— Стaжиpoвка oплaчивaeтся.
— Бeсплатноe oбучение.
— Офoрмлeниe в сooтвeтcтвии с ТK РФ.
Тpебования:
— Oпыт руководства коллективом;
— умение работать в команде, лояльность сетевой корпоративной культуре;
— знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане;
— знание документооборота ресторана;
— знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
— навыки наставничества;
— умение работать с большим объемом информации;
— личные качества: коммуникабельность, клиенториентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость.

Обязанности: 
— организация деятельности персонала , обучение, развитие, ротация, мотивация персонала, составление графиков работы;
— организация обслуживания гостей;
— взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к гостям, в т.ч. непосредственная работа в зале;
— ведение документооборота;
— контроль поставки, сроков хранения, ассортимент продукции, количества и качества доставки продукции, проведение инвентаризации;
— работа над увеличением продаж и прибыли ресторана;
— контроль выполнения стандартов компании, контроль кассовых операций, ведение документации ресторана;
— обеспечение выполнения плановых показателей;
— поддержания высокого уровня обслуживания и качества товара;
— внедрение эффективных маркетинговых программ. Контроль над выполнением данных программ;поддержания высокого уровня обслуживания и качества товара;
— организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана (производство + гостевые залы, бар).
 

Адрес

Оренбург, Знаменский проезд, 1/1

---