Секрет опытных поваров: как сделать так, чтобы макароны никогда не слипались

Многим кажется, что приготовление макарон — это простая задача, с которой справится каждый. Да и какие могут быть секреты в создании блюда, требующего всего лишь вскипятить подсоленную воду и добавить туда один ингредиент. Однако опытные хозяйки знают: не все так просто. Часто после приготовления макароны слипаются в единую массу, которая выглядит неаппетитно и вряд ли может быть подана на стол. Чтобы этого не случилось, нужно использовать всего лишь одну хитрость от профессиональных кулинаров.

Как сделать так, чтобы макароны не слипались

Добавлять секретный ингредиент нужно уже после того, как спагетти или вермишель будут сварены.

Откиньте макароны на дуршлаг и дождитесь, пока вода полностью стечет.

Налейте в блюдо немного растительного масла.

Перемешайте макароны очень тщательно, чтобы жир покрыл буквально каждый кусочек.

Если вы воспользуетесь таким способом, то блюдо не будет слипаться даже в остывшем состоянии.

Можно ли заменить растительное масло на сливочное

Если растительного жира под рукой нет, допустимо использовать вместо него сливочное масло. Однако технология в этом случае будет немного другой.

Слейте воды с макарон и переложить блюдо снова в кастрюлю, в которой оно готовилось.

Отрежьте небольшой кусочек сливочного масла и добавьте в еду.

Убавьте огонь до минимума и перемешивайте макароны вместе с маслом до тех пор, пока жир полностью не растворится.

После этого огонь вам уже не потребуется. Выключите конфорку и оставьте кастрюлю с макаронами на 5 минут, предварительно закрыв крышку. Далее останется только перемешать ингредиенты и подать блюдо к столу.

Фото Freepik