Каша на завтрак – залог успешного дня

Почти всю свою жизнь Нина Игнатенко была мясоедкой. Но вот уже почти 20 лет придерживается вегетарианства. 

В беседе с корреспондентом «ОХ» Нина Петровна признается, что очень любила мясо. 

– Да что там любила – обожала! – не скрывает она. – Могла есть его по три раза в день. Бывало такое, что вставала посреди ночи и шла к холодильнику, чтобы подкрепиться. Надо мной даже муж из-за этого посмеивался. 

В 2003 году все изменилось. На встречах клуба «Будь здоров!» часто поднималась тема вегетарианства. Пенсионерка заинтересовалась и решила попробовать отказаться от мяса. 

– Поначалу было очень сложно, – продолжает Игнатенко. – Чтобы не подвергать организм серьезному стрессу, решила делать все постепенно. Сначала перестала есть продукты животного происхождения на ужин. Когда привыкла, исключила их из обеда и завтрака. Так и стала вегетарианкой. 

К питанию она относится серьезно и ответственно. Одним из самых важных приемов пищи считает завтрак. По словам Нины Петровны, он должен быть не только полезным, но и сытным. 

– На завтрак предпочитаю есть кашу: рисовую, гречневую, овсяную, – рассказывает она. – А вот от манной отказалась, слишком уж мало в ней полезных микроэлементов. Чтобы сделать кашу более вкусной, кладу в нее различные добавки: семена льна, кокосовую стружку, расторопшу или кунжут. Другая важная часть завтрака – фрукты. Очень люблю финики, сушеные яблоки и бананы. 

Всем желающим отказаться от мяса Нина Игнатенко хочет дать несколько простых советов. 

– Во-первых, не переходите на вегетарианство слишком резко, это большой стресс для организма, – говорит орчанка. – Начните с малого: например, исключите из рациона только красное мясо. Курицу и индейку оставьте в своем рационе. Попробуйте следовать этому принципу в течение месяца или даже больше. Во-вторых, следите за тем, чтобы блюда были разнообразными, богатыми витаминами и полезными микроэлементами, белком и клетчаткой, чтобы калорийность ежедневного меню была достаточной. Если вы будете это соблюдать, то все обязательно получится!

Фото предоставлено героиней материала