Оренбургские медики рассказали, сколько картофеля можно съесть за неделю
Избыточное потребление картофеля может оказаться вредным для здоровья, заявили в Минздраве Оренбургской области.
Избыточное потребление картофеля может оказаться вредным для здоровья, заявили в Минздраве Оренбургской области. О норме потребления «второго хлеба» рассказала диетолог Оренбургского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Наталья Динуллина.
Динуллина, в частности, отметила, что картофель не входит в рекомендуемую норму употребления овощей и фруктов. Она добавила, что помимо пользы в виде калия (максимум содержится в кожуре), витамина С (любая тепловая обработка разрушает витамин С), витамина В6 и клетчатки, картошка содержит большое количество крахмала.
— Крахмал в организме человека превращается в глюкозу. Но если варить картофель в мундире с последующим охлаждением (винегрет), употреблять сырой картофель (блюда корейской кухни), или жарить его (но данный способ повышает калорийность блюда), крахмал становится резистентным. Он в организме не расщепляется, — заключила она.
Диетолог добавила, что безопасной дозой употребления служат 1-2 картофелины в день. При этом ввиду присутствия других источников углеводов есть картошку каждый день нежелательно.
Регулярное употребление картофеля (3 порции в неделю) увеличивают риск диабета на 4%, а три порции картошки фри или жареного картофеля — на 19%. Картофель также может повлиять на развитие артериальной гипертензии.
— Те, кто ел варёный, жареный или запечённый картофель не менее 4 раз в неделю, на 11% чаще имели высокое давление по сравнению с теми, кто ел его очень редко. Негативный эффект картофеля фри был ещё выше — 17%, — заключила она.
Ранее диетологи и психологи посоветовали жителям Оренбургской области есть авокадо и шпинат против стресса.
Агрегатор новостей 24СМИ
Последние новости
Когда стоит ремонтировать, а когда – заменить частотный преобразователь?
Как определить, что частотный преобразователь нуждается в обслуживании

В Оренбуржье за неделю клещи покусали 16 взрослых и 8 детей
В Оренбургской области за неделю клещи покусали 16 взрослых и 8 детей. Как сообщили в региональном Роспотребнадзоре, всего с начала сезона с укусами в больницы обратились 27 взрослых и 9 детей.
В Оренбуржье в ночь на 6 апреля ожидается дождь
В Оренбуржье ночью прогнозируют дождь и до +9 градусов Температура воздуха в ночные часы составит +4, +9 градусов.
6 апреля – День геолога
Этот праздник объединяет геологов, геофизиков, буровиков, горняков, всех представителей этой нелегкой и романтической профессии.