Роспотребнадзор объяснил, как правильно выбрать и хранить мед

Сегодня православные отмечают Медовый Спас. Специалисты ведомства напомнили о полезных свойствах меда и правилах ее выбора.

14 августа православные отмечают Медовый Спас. Именно в это время пасечники начинают качать мед. Ранее существовала традиция освящать продукт в церквях.

Роспотребнадзор напомнил, что мед на 80 процентов состоит из натурального сахара, на 18 процентов из воды, остальные 2 процента – это минералы, витамины и белок. Высококачественный мед содержит большое количество антиоксидантов. Кроме того, этот продукт является пробиотиком, потому что в нем есть 6 видом лактобацилл и 4 вида бифидобактерий.

В списке полезных свойств меда несколько пунктов:

-может снижать холестерин
-снижать давление
-уменьшать болевые ощущения при язве желудка
-уменьшать раздражение горла
-оказывать антибактериальный, противогрибковый эффект
-укреплять иммунную систему

Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют приобретать лакомство у производителей. На таре должен быть указан год сбора, дата упаковывания, вид меда, обозначение стандарта, наименование производителя. На крышке должна быть этикетка или литография с отметкой “По ГОСТ Р 51074”.

Мед нужно хранить в помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей при температуре не выше 20 градусов. Важно помнить, что при нагревании выше +45 градусов мед теряет свои полезные свойства. Замерзает мед при температуре -36 градусов и при этом теряет в объеме 10%.